在八字命理中，汉字的五行属性通常通过字形、字义、发音或笔画数来判定。关于“谷”字的五行属性，主要有以下几种观点：
1. 根据字义判断
五行属土：谷指山谷或粮食作物（如五谷），山谷与土地相关，粮食生长依赖土壤，因此多数传统命理师将其归为土。
五行属木：少数观点认为五谷（农作物）与植物生长相关，可能归为木，但这一说法较少见。
2. 根据字形与偏旁
“谷”字由“水”和“口”组成，但并无直接的水属性含义，因此通常不归为水。
3. 根据笔画数理（五格剖象法）
若按笔画计算（如康熙字典7画），可能对应五行中的火（7画属火），但这种方法多用于姓名学，八字中较少采用。
最普遍的观点认为“谷”字五行属土，因其与土地、自然地貌的关联性最强。实际应用中需结合八字命盘的喜用神及具体语境，但优先考虑“土”属性。
若有具体命理分析需求，建议提供完整八字或咨询专业命理师进一步验证。
